Pues este: lo ago para aquellas personas que les guste la cocina , para que pongan resetas de cocina, metodos de elaboracion, pues es muy agradable degustar platillos de otras regiones.
4laugh BROCHETAS DE FRESAS CON CHOCOLATE Y CREMA INGLESA
Ingredientes :
3 yemas
¾ de taza de azúcar
1 taza de leche
1 cucharadita de maicena
1 cucharadita de vainilla
Brochetas de Fresas: 24 fresas, lavadas, dejar el cabito verde y las hojas si las tuviera
3 cucharadas de semillas de ajonjolí tostado (sésamo)
150 g de chocolate bitter de cobertura
Hojas de menta
3 tablespoons sesame seeds, toasted
Mint Leaves
Palitos para brochetas o anticuchos
Preparación:
Verter la leche en una olla, agregar el azúcar y llevarla a hervir. Aparte batir las yemas con la maicena y agregar batiendo, la leche caliente.
Regresar a la olla y llevar al fuego moviendo constantemente hasta que hierve y espese ligeramente. Debe tener la consistencia de una salsa.
Verter en un bol y enfriar. Colocar film plástico directamente sobre la superficie para evitar que se forme nata. Rinde aproximadamente 2 tazas.
Brochetas de Fresas:
Ensartar 4 fresas en una brocheta o palo de anticucho. Reservar.
Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas. Una vez derretido retirarlo del fuego y dejarlo enfriar ligeramente. Untar el chocolate derretido en las fresas, solamente por un lado.
Espolvorear semillas de ajonjolí encima y llevarlos al refrigerador hasta que se endurezca el chocolate.
Para servir, verter un poco de la crema inglesa en el fondo del plato y colocar encima las brochetas. Decorar con hojas de menta.
6 personas
pues aqui esta la receta como me encantan los postres aber si les gusta.
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